Personalmangel in der Gastronomie

FAZ | 13. Juni 2021

Nach Monaten des Lockdowns dürfen die Restaurants wieder öffnen. Doch aktuell herrscht in der Branche ein neues Problem: Den Gastronomen fehlen Arbeitskräfte. Das berichtet die Frankfurter Allgemeine und beruft sich dabei auf eine Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (Dehoga). Dabei gaben rund 42 Prozent der befragten Unternehmen an, dass ihre früheren Mitarbeitenden in den vergangenen Monaten in andere Branchen gewechselt sind, etwa in die Logistik oder den Einzelhandel. Vor allem Minijobber hätten sich neu orientiert. 

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